그 이유는 산과 알카리의 세척효과를 동시에 내는 것으로써, 종전의 헹굼,알카리세척, 헹굼, 산세척, 헹굼, 소독, 헹굼으로 이어지던 세척과정을 대폭 줄여서 헹굼, 단일세척, 헹굼으로 끝을 냄으로써 용수의 절약은 물론 시간의 절약을 가져올 수 있으며, 세척효율은 오히려 재래식보다 월등하므로 일석이조의 효과를 얻을 수 있습니다.
또한 미생물의 살균효과뿐만 아니, 부식방지효과가 있어 모든 유가공기기에 부식의 우려 없이 광범위하게 사용될 수 있습니다.